Tee tänä vuonna syötävä pääsiäisruoho – katso helpot ohjeet

Perinteinen pääsiäisruoho saa tänä vuonna uuden twistin, kun koristeen voi myös syödä. Krassi, herne ja ohra kasvavat nopeasti, näyttävät keväisiltä ja tuovat tuoretta vihreää suoraan lautaselle. Sinapinversosta saat kirpeyttä salaattiin ja auringonkukanversoista pähkinäistä pehmeyttä.

Krassi – klassikko, joka maistuu

Krassi on yksi helpoimmista ja nopeimmista pääsiäisruohon vaihtoehdoista. Se itää parissa päivässä ja kasvaa käyttövalmiiksi noin viikossa. Maku on hieman pippurinen, ja krassi sopii erinomaisesti leivän päälle, salaatteihin tai koristeeksi.

Näin kasvatat:
Levitä siemenet tasaisesti kostealle talouspaperille tai mullalle. Pidä alusta kosteana ja sijoita valoisaan paikkaan. Krassi ei tarvitse paljon multaa, ja sitä voi kasvattaa matalassakin astiassa.

Herne – rapsakka ja makea verso

Herneenversot ovat meheviä, makeahkoja ja mukavan rapsakoita. Ne tuovat pääsiäiskattaukseen rehevän vihreän ilmeen ja toimivat hyvin esimerkiksi salaatissa tai leivän päällä.

Lue myös: Vietä makea mansikkakesä – kasvata itse ruukuissa ja amppeleissa!

Näin kasvatat:
Liota kuivattuja herneitä vedessä noin vuorokauden ajan ennen kylvöä. Kylvä ne tiiviisti multaan ja peitä kevyesti. Kastele säännöllisesti ja pidä valoisassa. Versot ovat valmiita syötäväksi noin 1–2 viikossa.

Ohra – perinteinen syötävä

Ohra tuo tuttuun pääsiäisruohoon uuden näkökulman: sitä voi myös syödä nuorena oraana. Maku on mieto ja vihreä, ja ohraa voi käyttää esimerkiksi smoothieissa tai koristeena.

Näin kasvatat:
Liota ohranjyviä vedessä muutama tunti ennen kylvöä. Kylvä ne multaan melko tiiviisti ja peitä kevyesti. Pidä multa kosteana ja sijoita astia valoisaan paikkaan. Oraat kasvavat noin viikossa käyttökelpoisiksi.

Auringonkukanversot – pähkinäinen ja täyteläinen

Auringonkukanversot ovat paksuja, meheviä ja maultaan hieman pähkinäisiä. Ne tuovat kivasti vaihtelua ohuempien versojen rinnalle ja sopivat hyvin salaatteihin tai sellaisenaan naposteltavaksi.

Lue myös: Kasvata makeat minipaprikat ruukussa – nappaa vinkit ja onnistu kotona

Näin kasvatat:
Liota siemeniä 2–6 tuntia. Kylvä ne multaan tiiviisti ja peitä kevyesti. Pidä multa kosteana ja versot valolta suojassa ensimmäiset päivät, kunnes ne lähtevät kasvuun. Valmiita noin 1–2 viikossa.

Sinapinversot – voimakkaampi maku

Sinapinversot ovat krassin sukulaisia maultaan: hieman kirpeitä ja mausteisia. Pieni määrä riittää tuomaan ruokaan makua.

Näin kasvatat:
Kylvä siemenet tiheästi kostealle alustalle. Pidä tasaisen kosteana ja valoisassa. Kasvu on nopeaa, ja versot ovat käyttövalmiita noin viikossa.

Retiisinversot – napakka ja hieman tulinen

Retiisinversot kasvavat nopeasti ja niissä on samaa pientä potkua kuin itse retiisissä. Ne tuovat makua ja väriä esimerkiksi leivän päälle tai salaatteihin.

Näin kasvatat:
Kylvä siemenet tasaisesti mullan pinnalle tai kasvualustalle. Pidä kosteana ja valoisassa paikassa. Versot valmistuvat usein jo noin viikossa.

Lue lisää versojen kasvatuksesta täältä!