Tacoilta tulossa? Kokeile näitä 9 herkullista texmex-reseptiä!

Texmex on rentoa, värikästä ja helposti muunneltavaa ruokaa, joka maistuu niin arkena kuin viikonlopun herkutteluhetkissä. Tästä koosteesta löydät yhdeksän inspiroivaa reseptiä tacojen, tortillojen ja muiden texmex-suosikkien ystäville – kasvisvaihtoehdoista koko perheen kalatacoihin.

Texmex-ruoissa parasta on niiden muunneltavuus: täytteet ja lisukkeet voi koota oman maun mukaan, ja pöytään syntyy helposti yhteinen herkkuhetki. Kasvisvaihtoehtoja kaipaavalle hyvä vinkki on valita täytteeksi kasviproteiini – esimerkiksi härkis tai kauramuru sopivat mainiosti moniin texmex-resepteihin.

Jos kaipaat uutta ideaa tacopäivään, kokeile koko perheen suosikkeja kalatacoja. Niihin sopii hyvin esimerkiksi paneeroitu pakastekala, kuten kalapuikot. Kestävä valinta on kotimainen järvikalapuikko, ja lisukkeet jokainen voi valita oman maun mukaan.

Lue myös: Arjen helpot vegaanireseptit – 12 ideaa keittoihin, patoihin ja kasvisherkkuihin

Texmex sopii myös rennoksi naposteltavaksi. Tacokupit ovat mainio välipala tai leffaillan herkku, ja niiden salsa saa raikkautta happamista herukoista tomaatin sijaan. Tortilloihin voit käyttää perinteisiä vehnätortillalettuja, täysjyväisiä (whole wheat) lettuja tai maissista valmistettuja tortilloja. Tortillaletut maistuvat erityisen hyviltä mustapaputäytteen ja hedelmäsalsan kanssa. Täytteiksi sopivat lisäksi esimerkiksi ranskankerma tai jogurtti sekä tuore korianteri.

Arjen pelastajaksi sopii puolestaan tortillalasagne, jossa pastalevyt korvataan tortillaletuilla. Ruokaisuutta voi lisätä helposti raastamalla mukaan kasviksia, kuten porkkanaa tai palsternakkaa.

Poimi alta reseptit ja kokoa oma texmex-menu!