Kokkaa yhden kattilan taktiikalla – säästä aikaa, vaivaa ja energiaa

Pata, pelti tai kattila, leikkuulauta ja veitsi – juuri muita välineitä ei tarvita. Yhden kattilan taktiikalla valmistat maistuvan aterian vähällä vaivalla, aikaa ja energiaa säästäen.

Okonomiyaki on japanilainen herkullinen kaalimunakas tai -pitsa. Se on Japanissa katuruokaa, jota syödään välipalana tai lounaana.

Ateriat syntyvät nopeasti ja jälkityöt sujuvat sukkelaan. Tiskattavana on yleensä vain veitsi, leikkuulauta ja yksi ruoanvalmistusastia. Energiaa säästyy, kun tiskiä syntyy vähän ja vain yksi keittolevy kuumenee.

Yhden kattilan taktiikka sopii erityisen hyvin kiireiseen arkeen, pieneen keittiöön tai vaikkapa mökille. Ruoasta tulee maukasta, kun ainekset kypsyvät yhdessä ja maustavat toinen toisiaan. Esimerkiksi pasta imee kypsyessään itseensä muiden ainesten makuja, ja samalla pastasta irtoava tärkkelys sakeuttaa keitinlientä kastikkeeksi.

Lue myös: Keitto yhdistää – Martan soppapöytä kutsuu tutustumaan Marttoihin

Kasviksia on helppo lisätä suoraan ruoan joukkoon, jolloin erillistä kasvislisuketta ei välttämättä tarvitse valmistaa. Kasviksia, hedelmiä ja marjoja kannattaa nauttia päivittäin myös sellaisenaan.

Uunin lämpö kannattaa hyödyntää tehokkaasti valmistamalla kerralla useita ruokia tai leivonnaisia sekä käyttämällä hyväksi uunin esi- ja jälkilämpö.

Vinkki! Jos paahdat juureksia ja kasviksia kannattaa niitä tehdä tupla-annos: ne sopivat seuraavana päivänä sosekeittoon, pastan joukkoon tai öljyllä ja yrteillä marinoituna salaattiin.