Hei työssäkäyvä – tiedätkö, miten sinun kannattaisi syödä työpäivän aikana?

Keskiviikkona 4.2. julkaistiin uusi Työaikaisen ruokailunsuositus. Suositus muistuttaa, että arjen ruokavalinnoilla on suora yhteys työssä jaksamiseen. Työntekijän elintavat vaikuttavat terveyteen ja toimintakykyyn sekä lyhyellä että pitkällä aikavälillä myös työkykyyn.

Hyvä ravitsemus tukee vireyttä, auttaa palautumaan ja edistää mielen hyvinvointia. Monipuolinen, ravitsemussuositusten mukainen ruokavalio ja säännöllinen ateriarytmi auttavat pitämään energiatasot tasaisina koko työpäivän ajan.

Terve Suomi 2022–2023 -tutkimuksen mukaan yleisin lounaspaikka työikäisillä on koti tai työpaikka, jossa syödään omia eväitä 3–5 kertaa viikossa. Henkilöstöravintola oli kolmanneksi yleisin ruokailupaikka. Tämä kertoo siitä, että yhä useampi vastaa itse työpäivän aikaisista aterioistaan ja samalla vastuu lounaan monipuolisuudesta ja riittävyydestä siirtyy kotiin.

Näin rakennat toimivan työpäivän ruokailurytmin

Työpäivän aikainen syöminen kannattaa suunnitella etukäteen. Ennakoimalla ja säännöllisesti syömällä on helpompi tehdä terveyttä tukevia valintoja ja hallita ruokakuluja.

Mieti, missä ja milloin syöt työpäivän aikana.
Päätä, valmistatko ruoan itse vai hankitko sen kaupasta tai ravintolasta.
Huolehdi, että sinulla on tarvittavat eväät mukana.
Yksilöllisesti sopiva annoskoko: syödään niin, että nälkä häviää.
Useimmille sopii 3–6 ateriaa tai välipalaa päivässä.
Nälän ei tarvitse olla voimakas ennen syömistä, mutta pieni näläntunne kertoo, että on aika syödä.
Rauhoita ruokahetki ja syö ateria ruokapöydän ääressä ilman
tietokonetta, puhelinta ja TV:tä.
Juo aterioiden välillä vettä virkistykseen ja tauotukseen. Vältä napostelua.
Suosi välipalalla kasviksia, marjoja ja hedelmiä.

Kokoa tasapainoinen ateria lautasmallin mukaan

Täytä puolet lautasesta kasviksilla.
Neljännes lautasesta varataan perunalle tai täysjyväviljalle.
Neljännes täytetään kalalla, kasviproteiinilla tai vähärasvaisella lihalla.
Juomaksi sopii vesi, rasvaton maito, piimä tai täydennetty kasvijuoma.
Täydennä ateria täysjyväleivällä, kasvirasvalevitteellä sekä marjoilla tai hedelmällä.

Itse valmistettu ruoka säästää rahaa

Itse valmistettu ruoka antaa mahdollisuuden vaikuttaa aterian ravitsemukselliseen laatuun. Samalla se on usein edullisempi vaihtoehto kuin valmisruoka tai ravintola-annos. Arkea helpottaa, kun valmistaa kerralla suuremman määrän ruokaa ja hyödyntää sitä useampana päivänä.

Esimerkiksi keitot, padat ja laatikkoruoat sopivat hyvin ennakkoon valmistettaviksi. Annoksia voi pakastaa valmiiksi tai ottaa mukaan seuraavan päivän lounaaksi.

Savutofu-kaalipata

Mausteinen kanakeitto

Hernelasagnette

Ei lämmitysmahdollisuutta – ei ongelmaa

Jos ruoan kylmäsäilytys- ja lämmitysmahdollisuudet on rajalliset. Hyödynnä ruokatermosta keitoille ja pataruoille. Voit myös pakata kylmälaukkuun kylmänä syötäviä kotiruokia kuten salaatteja ja valmiiksi täytettyjä eväsleipiä.